Coltelleria da cucina
Storia in primo piano
Stoviglie medievali: dal fuoco alla tavola
Una guida alla comprensione degli utensili da cucina medievali: quale funzione svolgevano, cosa rivelano i ritrovamenti e come distinguere le repliche di uso corrente da una ricostruzione storica...
In questo articolo
- Una cucina medievale dipendeva dal luogo e dai suoi abitanti
- Dal crudo alla tavola: tre compiti diversi
- Pentole, paioli e casseruole: il contenitore e il fuoco
